» Máte chuť na dokonalý zážitek z kávy?
V takovém případě vám doporučujeme čerstvě umletou,
ručně spařenou zrnkovou kávu. «
V takovém případě vám doporučujeme čerstvě umletou,
ručně spařenou zrnkovou kávu. «
Čerstvě umletá káva
chutná nejlépe!
Existuje něco krásnějšího než vůně čerstvě umleté kávy?S našimi praktickými mlýnky na kávu můžete umlít kávu vždy až těsně před spařováním − díky tomu bude káva nádherně čerstvá a aromatická.
Dokonalý zážitek
Od konvičky french press až po pour over: vše pro perfektní zážitek z ručně spařené kávy.
Patří k sobě
Aroma čerstvě spařené kávy přistane díky keramickému filtru stejné barvy přímo v novém oblíbeném šálku. Stylověji už to nejde!
Padnou jako ulité
Duo v pastelových barvách pro optimální rozvinutí aromatu: naše sada konvičky na kávu a keramického filtru vykouzlí oblíbenou kávu přímo na prostřeném stole.
Roztomilé duo
Pro každého, kdo svou kávu rád pije trochu jemnější a sladší: tato sada konvičky na mléko a cukřenky se bude skvěle vyjímat na každém stolku.
Profesionální vybavení
pro ruční filtrování kávy
Dávkování, mletí a ohřívání: Správné příslušenství pro přípravu kávy pomocí ručního filtru, konvičky french pressu, pour over a dalšího vybavení.
Filtry z glazované keramiky
Máte rádi čerstvou překapávanou kávu a syté barvy? Naše kvalitní filtry z glazované keramiky v červené a černé jsou stvořeny jak pro Vás! Vychutnejte si kávu jako za starých časů.
Kávový filtr s retro nádechem
Požitek z kávy jako tenkrát: s našimi kvalitními filtry ve třech velikostech můžete oslavit comeback ručního spařování obzvlášť stylovým způsobem.
Příprava kávy
prostřednictvím papírového filtru
Perfektní pro každého, kdo si chce rychle a nekomplikovaně připravit a vychutnat svou čerstvě spařenou kávu.
Ideální káva
pro ruční přípravu kávy
Vaše oblíbená zrnková káva: pro ruční přípravu kávy
jako stvořená pro špičkový zážitek Ke kávě
Privat Kaffee
S nádechem lískového oříšku
Intenzita:26
Pražení:36
500 g zrnkové kávy
299Kč
Kč/kg 598
Privat Kaffee
S nádechem černého rybízu
Intenzita:56
Pražení:26
500 g zrnkové kávy
299Kč
Kč/kg 598
Privat Kaffee
S čokoládovým nádechem
Intenzita:36
Pražení:26
500 g zrnkové kávy
299Kč
Kč/kg 598
Videa
Ruční příprava
Ruční příprava kávy – voňavý požitek
Příprava kávy je opravdová slavnost. Místo abyste jednotlivé kroky přenechali automatickým kávovarům, můžete se do přípravy pustit sami vlastníma rukama. Vůně čerstvě namleté kávy, pomalé rozvíjení vůně při zalévání mletých zrnek a samozřejmě první doušky hotového kávového nápoje – to jsou gurmánské požitky v té nejkrásnější podobě. Tak jako si mezi milovníky jídla nachází stále více příznivců koncept slow food, je v módě i pomalá ruční příprava kávy. Kávu můžete ručně připravovat různými způsoby. Můžete ji spařovat ve french pressu neboli konvičce se stlačovacím sítkem, můžete ji připravit pomocí ručního nebo permanentního filtru anebo v konvičce pour over. V Tchibo najdete tyto pomůcky v našem sortimentu na přípravu kávy – a máte tu samozřejmě i zrnkovou a mletou kávu podle svých chuťových preferencí!
Kterou z možností pro ruční přípravu kávy zvolíte?
Při výběru vhodného produktu hraje roli hned několik faktorů: čas, chuťové preference a náročnost manipulace. Při přípravě kávy v konvičce se stlačovacím sítkem bez filtru, jako je naše BODUM Caffettiera French Press, se mletá káva přímo smíchá s horkou vodou: Oleje obsažené v kávových zrnkách se stanou součástí nápoje a vykouzlí intenzivní plnou vůni. Obsluha je jednoduchá a káva je hotová během několika minut.
Stejně nekomplikovaná a rychlá je příprava kávy s pomocí porcelánového a papírového filtru. Tady vodu naléváte pomalu, počítejte tak tři až čtyři minuty. Díky krátkému spaření obsahuje kávový nápoj malé množství hořkých látek a chutná velmi jemně. Alternativou je ruční nalévání vody do porcelánové konvičky s permanentním filtrem. Jemné částečky kávy filtr propustí, což nápoji propůjčí plnou chuť.
A konečně je tu také metoda pour over, při které také přichází ke slovu permanentní filtr. Filtr je posazen na konvičce z borosilikátového skla, ta je v našem produktu BODUM Pour Over opatřena krásnou korkovou manžetou. Díky pomalému nalévání vody se i při přípravě kávy v této konvičce optimálně rozvinou vonné složky – pro intenzivní chuťový zážitek.
Ruční příprava kávy – nejlepší tipy
Abyste dosáhli co nejlepšího výsledku, je třeba při zacházení s těmito pomůckami respektovat několik důležitých věcí. Káva by měla být namleta tak, aby to odpovídalo zvolenému způsobu přípravy, to samé platí ohledně množství mleté kávy. Při ruční přípravě kávy se řiďte následujícími doporučeními. Množstevní údaj je uveden vždy pro 150 ml vody, tedy zhruba pro jeden šálek, a rozmezí je uvedeno proto, abyste si mohli připravit kávu tak silnou, jak ji máte rádi:
● příprava kávy s ručním filtrem: káva namletá najemno a středně hrubo, 6 až 8 g mleté kávy,
● ruční příprava v konvičce pour over: káva namletá najemno a středně hrubo, 8 až 12 g mleté kávy,
● příprava kávy v konvičce se stlačovacím sítkem: káva namletá na hrubo, 8 až 12 g mleté kávy.
K namletí kávy se hodí naše ruční nebo elektrické mlýnky. Kávu přesně odměříte s naším příslušenstvím, jako je odměrka na kávu nebo váha. A na výslednou chuť kávy má koneckonců vliv i voda. Měkká voda zdůrazňuje ovocné kyseliny, tvrdá voda je zjemňuje. Pro vyváženou vůni použijte nejlépe vodu středně tvrdou (1,5 až 2,5 mmol/l).
Papírový nebo permanentní filtr byste měli před použitím navlhčit, resp. vypláchnout. Předejdete tak tomu, aby káva získala nechtěné chuťové odstíny. Jakmile do filtru dáte mletou kávu, zalévejte ji pomalými krouživými pohyby od středu směrem ven, nakonec velmi slabým paprskem vody. Káva se tak dostane do kontaktu s vodou rovnoměrně a může se krásně spařit. K ohřevu vody můžete používat konvici Tchibo s integrovaným teploměrem nebo elektrickou konvici s tenkou hubicí, u níž teplotu navolíte přesně, a zvolenou teplotu je pak možné udržet více než 60 minut. Díky tomu snadno zajistíte, abyste kávu připravovali s vodou ideální teploty 92 až 96 °C.
I pro použití konvičky french press je třeba mít cit: sítko po spaření kávy stlačujte dolů velmi pomalu. Aby káva tak rychle nevychladla, doporučujeme Vám konvičku před zahájením přípravy kávy předehřát.
French press – volba pro všechny, kdo mají rádi silnou kávu připravenou jednoduše
Konvičku se stlačovacím sítkem ocení vyznavači silné kávy, ale také všichni, kdo při ruční přípravě nechtějí vyvíjet přílišné úsilí. V této konvičce nepoužíváte filtr, vodu můžete do mleté kávy nalít rychle, vše stačí jen krátce zamíchat a po pár minutách stlačit sítko – a máte hotovo. I po použití je french press snadné uvést zase do čistého stavu, prostě konvičku a vložku se sítkem jen propláchnete. A pokud chcete připravit hned několik šálků kávy najednou, i v tomhle ohledu french press zaboduje: k dostání jsou i konvičky o objemu jednoho litru.
Čisté během chviličky: správné čištění pomůcek na ruční přípravu kávy
Po přípravě kávy přichází na řadu činnost, která moc oblíbená není: čištění. To ale u pomůcek na ruční přípravu kávy naštěstí moc náročné není. V případě produktů z ušlechtilé oceli a skla se dají jednotlivé součásti dokonce mýt v myčce. Keramický filtr můžete do myčky dokonce vložit v celku. Zpravidla ale mytí v myčce ani není potřeba a úplně stačí, když konvičku a sítko vypláchnete pod tekoucí vodou. Z konvičky french press dostanete kávovou sedlinu ze dna nejsnáze tak, že do konvičky nalijete vodu a následně zředěnou sedlinu vylijete do sítka a vyhodíte ji – nebo s ní pohnojíte rostliny. Ulpívajících nečistot se zbavíte zcela lehce tak, že do konvičky kápnete jemný prostředek na nádobí a přidáte teplou vodu a sítko několikrát vytáhnete a zase stlačíte. Takto vytvořená pěna všechna znečištění odstraní. Pak stačí jen vylít, ještě jednou umýt a usušit – a french press je zase jako nový.