Halloweenské recepty

1. Máslo a cukr vložíme do velké místy a nejdříve pomalu a poté na nejvyšší stupeň vyšleháme do pěny. Přidáme vejce a vanilkový extrakt a dobře promícháme. Ve druhé míse smícháme mouku s kakaem, práškem do pečiva a solí a poté směs přesejeme do velké mísy a krátce promícháme. Z těsta vytvarujeme kouli, kterou zabalíme do potravinářské fólie a necháme cca 30 minut odpočívat v ledničce.

2. Troubu předehřejeme na 180°C, horní/spodní ohřev. Na kousek papíru nakreslíme panenku voodoo a vystřihneme ji podle obrysu. Na pečicím papíru vyválíme těsto na plát silný cca půl centimetru, šablonu panenky voodoo položíme na plát a postupně vykrojíme několik sušenek. Vykrojené sušenky položíme na pečicí plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě 10 až 12 minut. Poté plech s upečenými sušenkami vyndáme z trouby a necháme vychladnout na kuchyňské mřížce.

3. Glazuru si připravíme tak, že moučkový cukr smícháme s trochou citrónové šťávy, aby vznikla hustá glazura. Pak rozdělíme glazuru na tři části – do malé části přidáme černou potravinářskou barvu, do o něco větší části červenou a zbytek ponecháme bílý. Ze svačinového papíru vytvarujeme malé sáčky, které naplníme barevnými glazurami a začneme se zdobením panenek voodoo. Poté necháme sušenky ležet, dokud glazura kompletně nezaschne.

1. Moučník rozdrobte a vložte do mísy. Tvaroh smíchejte s vanilkovým cukrem a nastrouhanou pomerančovou kůrou a poté přidejte do mísy s rozdrobeným moučníkem a vše dobře promíchejte.

2. Z těsta vytvarujte 18 malých kuliček a napíchněte je na vidličky nebo párátka. Asi 1 hodinu je nechte odpočívat v ledničce. Pokud se vám nedaří vytvarovat těsto, přidejte ještě trochu tvarohu nebo případně trošku smetany, aby těsto lépe drželo pohromadě.

3. Rozpusťte bílou čokoládovou polevu. Pokud by čokoláda byla příliš hustá, vmíchejte trochu kokosového oleje. Každou kuličku z těsta ponořte do čokolády, nechte okapat a pak nechte oschnout bez kontaktu s pracovní deskou – můžete vidličky např. postavit do skleničky rukojetí dolů.

4. Dříve než čokoláda ztuhne, vmáčkněte do ní vždy jedno cukrové oko a poté nechte vše ztuhnout. Jakmile poleva kompletně ztuhne, můžete na bulvy namalovat tužkou s jedlou barvou červené žilky. Servírujte s vidličkami položené na podnose nebo postavené ve sklenici.

1. Troubu předehřejte na 200°C. Na plech na muffiny dejte papírové formičky a odložte plech zatím stranou. V míse umíchejte máslo s cukrem a rozpuštěnou čokoládou (nesmí být příliš horká). Postupně, po jednom, přidávejte vejce a vždy dobře promíchejte. Ve druhé míse smíchejte mouku s kakaem, práškem do pečiva a solí a poté přidejte do mísy a jen krátce promíchejte.

2. Papírové formičky naplňte těstem a nechte péci 15-18 minut. Pomocí párátka vyzkoušejte, zda jsou minikorpusy upečené - pokud na párátku ulpělo těsto, znamená to, že ještě nejsou hotové. Teprve když vyndáte párátko zcela čisté, znamená to, že jsou minikorpusy upečené. Hotové minikorpusy nechte vychladnout na kuchyňské mřížce.

3. Připravte máslový krém: šlehejte máslo po dobu 3-4 minut na nejvyšší stupeň. Pomalu, v menších dávkách, přidávejte moučkový cukr. Poté přidejte vanilkový extrakt a dobře promíchejte. Krém rozdělte na 2-3 porce a podle libosti obarvěte potravinářskými barvami.

4. Obarvený krém (každou barvu zvlášť) naplňte do zdobicího sáčku a poté nastříkejte na minidortíky. S pomocí cukrových očí, zubů a tlamy proměňte minidortíky v malé příšery.