Pekařská násobilka: Vše, co potřebujete k pečení cukroví!

Ještě než se radostně pustíte do pečení cukroví, máme pro Vás pár užitečných rad. Neboť na samém počátku cesty k vydařenému vánočnímu cukroví je potřeba myslet na několik věcí. Patří mezi ně správná příprava, vhodné pomůcky na pečení a také správné uchování hotového cukroví.

Pracovní pomůcky

Než začnete s pečením cukroví, měli byste si připravit několik pracovních pomůcek: kuchyňské chňapky pro vyndávání horkých plechů s cukrovím, ruční mixér s hnětačem na vypracování těsta, plastovou naběračku, která bude dost velká na všechny přísady, a kuchyňskou váhu, s níž budete moci přesně odvážit všechny suroviny.

Váleček na těsto

Váleček na těsto je naprosto nepostradatelnou pomůckou při pečení cukroví. Už za časů našich babiček se k rovnoměrnému vyválení těsta používaly válečky na těsto. Váleček je průběžně potřeba poprášit troškou mouky, aby se na něj nelepilo těsto.

Stříkací sáček

Některé druhy cukroví se vyrábějí s pomocí stříkacího sáčku. Avšak co dělat, pokud právě nemáte žádný po ruce? V takovém případě můžete jednoduše použít zamrazovací sáček. Naplňte jej zčásti těstem a jeden růžek sáčku odstřihněte. Otevřenou část sáčku nyní pevně sevřete a stlačujte, aby těsto odstřiženým otvorem vycházelo ven. Tímto způsobem vytvoříte skutečně lahodné stříkané pečivo!

Vykrajovátka na cukroví

Vykrajovátka jsou nejdůležitější pomůckou při pečení cukroví s dětmi. Můžete s nimi vytvořit vánoční cukroví ve tvaru anděla, stromečku, sněhové vločky, zvonečku, srdce, sněhuláka nebo hvězdičky: výběr je velký a zábava při pečení cukroví o to větší. Připravte si velký výběr různých motivů a zaručeně se při pečení cukroví nebudete nudit ani Vy, ani Vaše děti.

Mašlovačka

Tuto pomůcku potřebujete k vymazání formiček na pečení tukem nebo k potírání pečiva. Velmi užitečné jsou silikonové mašlovačky, neboť nepouštějí žádné chlupy, které by mohly ulpět na cukroví.

Formy a formičky na pečení

Nechystáte-li se péci pouze cukroví a perník, ale také lahodný vánoční koláč, můžete potřebovat také dortovou formu nebo formu na biskupský chlebíček. Chcete-li se pustit do trendy 3D pečení, budete potřebovat také odpovídající formy na pečení, které Vám umožní vytvořit skutečně okouzlující trojrozměrné koláče ve tvaru vánočního stromečku nebo sněhuláka.

Formičky na cupcaky

Bez hezkých – ať už papírových, nebo silikonových – formiček na malé dortíky neboli cupcaky se dnes už žádná domácí pekařka neobejde. Proto se dnes cupcaky neobjevují už jen na pestrobarevných oslavách dětských narozenin, ale i na vánočním stole. Cupcaky ozdobené sněhově bílou cukrovou polevou nebo tvarohovým toppingem rychle navodí správnou vánoční náladu.

Čokoládová poleva

Obzvlášť oblíbenou ozdobou koláčů a cukroví je čokoládová poleva. Čokoládovou polevu vyrobíte nejjednodušeji s pomocí přístroje na rozpouštění čokolády. Tento přístroj udržuje konstantní teplotu čokolády, takže v ní můžete cukroví podle libosti namáčet nebo je zdobit, aniž by čokoláda tuhla nebo se lámala.

Cukrové zdobení

Od pestrého zdobení, přes třpytivé cukrové sypání až po zdobení cukroví cukrovou pastou z tuby ve veselých barvách – zdobení může být zábavné a umožní Vám vykouzlit ty nejkrásnější kousky vánočního cukroví. Nemůžete-li se rozhodnout mezi cukrovým srdcem nebo sněhovou vločkou, pořiďte si celou sadu. Najdete v ní od všeho něco.

Uchování cukroví

Jak uchovat cukroví čerstvé a křehké? Kousky cukroví musíte nejdříve nechat zcela vychladnout a musíte také počkat, dokud úplně neztuhne cukrová nebo čokoládová poleva. K uchování cukroví jsou ideální uzavíratelné velké dózy. Chcete-li skladovat různé druhy cukroví v jedné dóze, je potřeba jednotlivé druhy cukroví vzájemně oddělit pergamenovým papírem.

Tipy a recepty na oslavu vánočních svátků

Vánoční svátky – to jsou kouzelné chvíle strávené s celou rodinou: Přinášíme Vám tipy na působivou vánoční výzdobu, prozradíme Vám lahodné vánoční recepty a nabízíme dekorativní vánoční přání, která si můžete vytisknout.