Raritní káva č. 5 »Kirinyaga«

Vydejte se s námi na fascinující cestu do regionu Kirinyaga County v Keni. Název regionu „Kirinyaga“ pochází z místního jazyka kikujština a znamená „zářivá hora“. Je inspirován horou Mount Kenya, druhou nejvyšší horou v Africe. Pohled na její špici, který se naskýtá z okolních kávových farem, doslova bere dech.

Na tomto nádherném místě se setkáváme s Margret Wambuii. Se zářícíma očima nám vypráví o svém životě a každodenní práci na kávové farmě: „Kávu spojuji se svou prosperitou. Díky svému zaměstnání jsem byla schopna postavit dům, dát svým dětem vzdělání a koupit 3 krávy. Doufám, že každý znalec kávy bude v kávě cítit mé úsilí a nadšení.“

Tato keňská raritní káva je speciální tím, že kávová zrna jsou před exportem ručně tříděna podle velikosti, ale i tím, že káva získala klasifikaci AA za největší a nejkvalitnější zrna z regionu. Takto veliká kávová zrna jsou extrémně vzácná. Používají se výhradně k výrobě této kávy a činí z ní z velmi výjimečnou raritu.

Po ručním spaření a rovněž po přípravě v kapslovém kávovaru Cafissimo můžeme vnímat ovocný tón evokující černý rybíz. Kromě toho cítíme akcent rebarbory a červeného jablka. A po čem chutná Vám?